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Nahrung fürs Leben

Alle neue Erkentnisse der Ernähungswissenschaft – wie Sie Ihre individuell richtige Ernährung finden, sich vor chronischen und bis ins hohe Alter gesund bleiben
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Spector, Tim
Verfasserangabe: Tim Spector. Aus dem Englischen von Petra Huber und Sara Riffel
Jahr: 2023
Verlag: Köln, DuMont
Mediengruppe: Sachbuch
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Inhalt

Lebensmittel sind unsere stärksten Verbündeten gegen Krankheiten. Aber die Frage, welches Essen gesund für uns ist, war noch nie so schwer zu beantworten. Der führende Ernährungswissenschaftler Tim Spector hat in diesem umfassenden Leitfaden erstmals alles zusammengetragen, was die Wissenschaft über gesunde Ernährung wirklich weiß. Nicht selten basiert dieses Wissen auf Tim Spectors eigener bahnbrechender Forschung. Im ersten Teil seines Standardwerks beantwortet er wichtige Fragen wie: Was ist die Darmflora? Welche Nahrungsmittel sind gesund, welche wirklich ungesund? Was hilft bei Allergien, Autoimmunerkrankungen und hohem Cholesterin? Warum ist es ebenso falsch, unseren Lebensmitteln Kalorien zuzuordnen wie die Nährstoffaufschlüsselung in Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette? Im zweiten Teil werden einzelne Lebensmittelgruppen genauer betrachtet und im dritten Teil schließlich geben Lebensmitteltabellen, Anleitungen für Tests, etwa zur Darmgesundheit, ganz praktische Hilfen.
›Nahrung fürs Leben‹ ist eine lebensnahe Anleitung zum Thema Essen und Ernährung. Sie erfahren alles Grundlegende über Nahrungsmittel auf der Höhe der aktuellen Forschung.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Spector, Tim
Verfasserangabe: Tim Spector. Aus dem Englischen von Petra Huber und Sara Riffel
Jahr: 2023
Verlag: Köln, DuMont
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Vcl
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ISBN: 978-3-8321-6802-5
2. ISBN: 3-8321-6802-8
Beschreibung: 1. Auflage, 681 Seiten
Schlagwörter: Ernährung; Nahrungsmittel
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Mediengruppe: Sachbuch