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Lecker ohne... Weizen

Warum eine glutenfreie Ernährung sinnvoll ist ; Die besten Alternativen zu Weizen und wie man sie einsetzt
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Hirschfelder, Alexandra; Offenborn, Sabine
Verfasserangabe: Alexandra Hirschfelder ; Sabine Offenborn
Jahr: 2017
Verlag: Hannover, Humboldt
Mediengruppe: Sachbuch
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Mediengruppe: Sachbuch Signatur: Xeo 254 Hir Standort 2: Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Zöliakie, Glutensensitivität, Reizdarm oder freiwilliger Verzicht: Viele Menschen suchen Alternativen zu dem umstrittenen Getreide. Alexandra Hirschfelder und Sabine Offenborn klären nun endlich auf, ob Weizen tatsächlich krank und dick macht. Wer profitiert von einer weizenfreien
Ernährung? Was bedeutet es, eine Glutensensitivität zu haben? Bei wem ist der völlige Verzicht auf Weizen sogar notwendig und wie schaffen Betroffene die Umstellung? Hauptsächlich haben die Ernährungsexpertinnen im Rezeptteil des Buches erprobte Leckereien zusammengetragen: mit alternativen Getreidesorten, glutenfreien Bindemitteln und jeder Menge Tipps und Tricks zum Backen und Kochen ohne Weizen.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Hirschfelder, Alexandra; Offenborn, Sabine
Verfasserangabe: Alexandra Hirschfelder ; Sabine Offenborn
Jahr: 2017
Verlag: Hannover, Humboldt
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 254
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ISBN: 978-3-89993-942-2
2. ISBN: 3-89993-942-5
Beschreibung: 152 S. : Ill.
Schlagwörter: Allergie; Lebensmittelallergie; Zöliakie
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Mediengruppe: Sachbuch