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Xeo 222 Abr

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Rübe & Quitte

100 Rezepte für alte Obst- und Gemüsesorten

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Verfasser: Abraham, Bérengère

Verfasserangabe: Bérengère Abraham. Fotos: Valérie Lhomme. Übers. aus d. Franz.: Barbara Holle

Jahr: 2012

Verlag: München, Christian-Verl.

Mediengruppe: Sachbuch

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Mediengruppe: Sachbuch	Signatur: Xeo 222 Abr	Standort 2:	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Gelb-gestreifte Rote Bete, Kardonen oder Petersilienwurzeln, Ochsenherzen oder Pomeranzen - mit vielen, fast in Vergessenheit geratenen Gemüsesorten lässt sich jetzt moderne Küche machen. Mehr als 80 alte Sorten von Kumquat bis zu Topinambur werden vorgestellt und spielen in wunderbaren - traditionellen und ganz neuen - Rezepten die Hauptrolle, die ihnen gebührt. Überraschen Sie sich und Ihre Gäste mit außergewöhnlichen Aromen und Farben.

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Details

Verfasser: Abraham, Bérengère

Verfasserangabe: Bérengère Abraham. Fotos: Valérie Lhomme. Übers. aus d. Franz.: Barbara Holle

Jahr: 2012

Verlag: München, Christian-Verl.

Systematik: Xeo 222

ISBN: 978-3-86244-190-7

2. ISBN: 3-86244-190-3

Beschreibung: 191 S. : Ill.

Schlagwörter: Gemüse; Kochen; Obst

Mediengruppe: Sachbuch