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Die Welt der heimischen Öle

Warenkunde - Ölmühlen - Rezepte
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Winden, Usch von der
Verfasserangabe: Usch von der Winden. Fotos von Iris Kactmarczyk
Jahr: 2015
Verlag: Flensburg, Fackelträger-Verlag
Mediengruppe: Sachbuch
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Mediengruppe: Sachbuch Signatur: Xeo 229 Win Standort 2: Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Usch von der Winden begibt sich mit ihrem neusten Buch auf eine spannende Reise in die Welt der gesunden, wohlschmeckenden und unglaublich variantenreichen heimischen Öle. Von Leindotteröl über Diestelöl bis Walnussöl erfährt der Leser in zahlreichen Ölpflanzenporträts nicht nur alles Wissenswertes zu Anbau und Botanik, sondern vor allem zu den wertvollen Inhaltsstoffen unserer heimischen Pflanzenöle. Von herzhaft bis süß, von Mohnkuchen bis Petersilien-Rapsöl-Pesto, kommen die verschiedenen Saaten, Früchte und Öle in über 100 kreativen Rezepten zum Einsatz. Eine besondere Delikatesse nicht nur für den gesundheitsbewussten Feinschmecker ist zudem der Blick hinter die Kulissen unserer heimischen Ölmühlen, deren spannende Geschichten und faszinierenden Produktionsverfahren.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Winden, Usch von der
Verfasserangabe: Usch von der Winden. Fotos von Iris Kactmarczyk
Jahr: 2015
Verlag: Flensburg, Fackelträger-Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 229
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ISBN: 978-3-7716-4535-9
2. ISBN: 3-7716-4535-2
Beschreibung: 2. Aufl., 112 S. Ill.
Schlagwörter: Gesunde Ernährung; Kochen; Öl; Ölmühle; Speiseöl
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Mediengruppe: Sachbuch