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Von Kefir bis Sauerkraut

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Verfasser: Elabd, Adam

Verfasserangabe: Adam Elabd. Übers.: Annerose Sieck

Jahr: 2021

Verlag: München, Dorling Kindersley

Mediengruppe: Sachbuch

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Inhalt

Essen haltbar machen, Geld sparen, neue Geschmackserlebnisse kreieren und von gesundheitlichen Vorteilen profitieren – Fermentieren macht all das möglich! Dieses Einsteigerbuch gibt Ihnen alle notwendigen Basics und Anleitungen rund um den Prozess der Fermentation an die Hand. Mit abwechslungsreichen Rezepten kreieren Sie köstliche Lebensmittel wie Labneh, Kimchi, Tofu und Kombucha oder auch Klassiker wie Sauerkraut, Sauerteig und Joghurt, die zudem Ihre Darmgesundheit stärken.

Fermentieren für Einsteiger*innen

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Details

Verfasser: Elabd, Adam

Verfasserangabe: Adam Elabd. Übers.: Annerose Sieck

Jahr: 2021

Verlag: München, Dorling Kindersley

Systematik: Xeo 4

ISBN: 978-3-8310-4178-7

2. ISBN: 3-8310-4178-4

Beschreibung: 160 S. : zahlr. Ill.

Schlagwörter: Fermentation; Konservierung; Konservierungsverfahren

Mediengruppe: Sachbuch