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Kohlenhydrate

Mono-, Di- & Polysaccharide
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Verfasserangabe: DVD 46 60551
Medienkennzeichen: DVD-Bildstelle
Jahr: 2020
Verlag: Odenthal, GIDA
Reihe: Chemie
Mediengruppe: Bildungs - Medien
verfügbar

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MediengruppeSignaturStandort 2StatusFristVorbestellungen
Mediengruppe: Bildungs - Medien Signatur: 46 60551 Standort 2: Bildstelle Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

4 Filme</br>
 
Kohlenhydrate – mehr als Zucker (9:00 min) </br>
Monosaccharide (8:10 min) </br>
Disaccharide (6:20 min) </br>
Polysaccharide (7:30 min) </br></br>
 
 
Inhalt</br></br>
 
4 Filme über das Konstruktionsprinzip und die Vielfalt der Kohlenhydrate auf Niveau der höheren Sek. I und der Sek. II. </br>
 
Die Filme vermitteln mithilfe von aufwändigen und impressiven 3D-Computeranimationen alle wesentlichen Informationen rund um das Thema „Kohlenhydrate“. Der erste Film vermittelt zunächst einen Eindruck der vielgestaltigen Verbreitung von Zuckern und anderen Kohlenhydraten in der Natur. Dann gibt er grundlegende Informationen zum Aufbau von Aldosen und Ketosen. </br>
Im zweiten Film wird zunächst Emil Fischer und die von ihm beschriebene Kettenform der Glukose vorgestellt. Dann folgt die Darstellung der Glukose-Ringform und weiterer, beispielhafter Monosaccharide. </br>
Der dritte Film zeigt die Kondensationsreaktion verschiedener Monosaccharide zu Disacchariden mit unterschiedlichen Eigenschaften. Verschiedene glykosidische Bindungen werden erläutert. Schließlich zeigt der vierte Film die Polykondensationsreaktion einiger Disaccharide zu beispielhaften Polysacchariden: Stärke (Amylose & Amylopektin), Glykogen, Zellulose und Chitin. </br>
Die Inhalte der Filme sind stets altersstufen- und lehrplangerecht aufbereitet. Die Filme bauen inhaltlich aufeinander auf und empfehlen sich deshalb in dieser Reihenfolge für den Einsatz.
 

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Details

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Verfasserangabe: DVD 46 60551
Medienkennzeichen: DVD-Bildstelle
Jahr: 2020
Verlag: Odenthal, GIDA
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Systematik: Suche nach dieser Systematik 0600402, 0600403, 06005
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Sekundarbereich I ( Schuljahr 7-10 ), Sekundarbereich II
Beschreibung: 31 Minuten
Reihe: Chemie
Schlagwörter: Disaccharid; Fructose; Glukose; Kohlenhydrat; Molekülstruktur; Monosaccharide; Polysaccharid; Stärke; Traubenzucker; Zellulose; Zucker
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Fußnote: Zielgruppe: Sekundarstufe I-II
Mediengruppe: Bildungs - Medien