Einsatz im Unterricht:
- 5 Hauptfilme geben einen motivierenden Einstieg in das jeweilige Unterthema der menschlichen
Ernährung und Verdauung. 3D-Computeranimationen verdeutlichen den Aufbau des Verdauungstrakts
und den Ablauf der Verdauung, filmisch eingebettet in eine unterhaltsame kleine Rahmenhandlung.
Filme und Lernziele:
„Der Markus“, ein junger Architekturstudent, liefert als Protagonist
der Filme mit kurzen Episoden aus seinem täglichen Leben den
Rahmen für aufwendige 3D-Computeranimationen.
Zusammensetzung der Nahrung Laufzeit: 9:00 min
- Optimale Zusammensetzung der menschlichen Nahrung.
- Chemischer Aufbau von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen.
- Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen
- Brennwert (Energiegehalt) der Nährstoffe.
Organes des Verdauungstrakts Laufzeit: 6:30 min
- Aufbau und Funktion der Verdauungsorgane:
Mund, Speiseröhre, Magen, Gallenblase, Bauchspeicheldrüse,
Zwölffingerdarm, Dünndarm, Dickdarm und Mastdarm.
- Verweildauer der Nahrung in den einzelnen Verdauungsorganen.
Verdauung der Kohlenhydrate Laufzeit: 11:30 min
- Mono-, Di- und Polysaccharide.
- Orte und Ablauf der Kohlenhydrat-Verdauung.
- Enzyme: Amylase, Maltase, Laktase, Saccharase
- Aufnahme der Monosaccharide im Darm und
Transport bis in die Körperzellen.
Verdauung der Fette Laufzeit: 10:30 min
- Glyzerin und 3 Fettsäuren = Triglyzerid
- Orte und Ablauf der Fettverdauung, Enzyme Lipasen
- Aufnahme von Fettsäuren und Glyzerin (Diffusion und Pinozytose)
und Transport bis zur Zelle
Verdauung der Eiweiße Laufzeit: 9:00 min
- Aminosäuren, Polypeptide, Eiweiße
- Orte und Ablauf der Eiweißverdauung, Proteasen und Peptidasen
- Aufnahme und Transport der Aminosäuren bis in die Körperzellen.
DVD-Extras:
- 20 Filmmodule (à 1-3 min) sind über 2 Module-Menüs direkt aufrufbar. Die Module
ermöglichen eine zielgenaue Vertiefung bzw. Wiederholung einzelner Inhalte.
- 9 inhaltszentrale Farbgrafiken, die das Unterrichtsgespräch illustrieren,
sind über ein separates Grafikmenü direkt erreichbar.
- 11 ausdruckbare pdf-Arbeitsblätter, jeweils in Schüler- und in Lehrerfassung
(Ausfüll- und Lösungsbögen), sind im DVD-ROM-Bereich abgelegt.